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第六十九章 牛神超兽(第1/2页)

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才波主厨有着一头赤红色的长发,扎了个简单的小马尾披在身后。给人感觉有些颓废,怎么说呢,风流浪子?玲也不能很好的形容。

说实话,不知他在同性眼里怎么样,对女孩来说这种大叔气质挺吸引人的。

总体和厨师的形象有些出入,与精准严苛、注意仪表的四宫主厨似乎是两个极端。

玲也听见野管家说过,才波主厨曾有‘流浪厨师’的称号,游历过数十个国家,掌握了各国的料理技术,论整体厨艺就算四宫主厨也难望其背——当然,仅论蔬菜料理一道的话,四宫并不会认输。

因为才波最擅长的是各种肉类和海鲜,从北非到阿拉伯,从中国到印度,煎炒烹炸,无论是火候的掌控还是香料的运用,各式风味随手拈来,可以说已经到了随心所欲的地步。

这样的名厨,最后却不知因何原因而留在了大岛家。

“久等了,这是今天的晚餐,炎山烤和牛。这可是一道性格恶劣的菜,不过,大小姐的话应该没问题。”

才波掀开了餐盘盖,炙烤和牛还在石板上滋滋响。

浓郁的属于牛肉的鲜香如炸弹般炸裂开。细嫩的牛肉淋着汁水,一眼望去就像宝石一样。

“性格恶劣?”

对于用这样的词汇去形容一道菜肴玲也有些不明所以。才波主厨有时候就会说一些奇怪的话。

“嗯,这么说确实不太妥,更确切地说是有强烈的个人印记的菜肴。要知道,在过去我可是有着‘修罗’的称号。”

才波微微翘着嘴角,却又不像得意,大概是怀念中有些怅然若失。

这些话玲也以前也听说过,但她依然不清楚。

所谓的个人印记也好,修罗的称号也好都是些让人难懂的东西。或许因为自己并不是美食家吧?

用餐刀切了大小适中的一块,玲也咬一口,淋漓的汁水如同爆浆一样。很有魄力的口感,真正让人明白‘美食’两字的诠释。

“感觉怎么样?”

“嗯,味道非常棒。”

“除此之外呢?”

其他还要说什么玲也就有些词穷了,她也不是什么品鉴能力一流的美食家,形容一道菜大概只有好吃和不好吃,再让她多说什么点评显然有些强人所难。

“还要说的话,香料的味道好像重了一些,我还是更喜欢在清淡一点。”

玲也想了想,只能从自己的感官出发给了些丝毫不专业的建议。

或许是受过去的影响,玲也对于重油重辣是敬谢不敏的,而过分使用香料也不太喜欢。就像清代的美食家李渔说的,清则至醇,淡则存真,她更喜欢食物原本的味道。稍许一些佐料为调剂就好,掩盖了本身的味道就本末倒置了。

“香料重了?”

才波若有所思的点点头,轻轻自语道,“果然还是没有平衡,还是缺了点什么吗……”

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